那曲冬蟲夏草的采摘和交易流程，是依托高海拔牧區(qū)的自然環(huán)境和多年形成的市場體系運(yùn)轉(zhuǎn)的，核心特點(diǎn)是采摘周期短、人工依賴性強(qiáng)、交易層級清晰，具體分為兩大環(huán)節(jié)：

　　一、 采摘流程(核心環(huán)節(jié)：牧民人工采挖)

　　采挖時(shí)間那曲冬蟲夏草的采挖期集中在每年5—6 月，此時(shí)積雪逐漸融化，蟲草的子座(草頭)會(huì)從凍土中冒出，是最易識(shí)別和采挖的時(shí)機(jī)。受海拔和氣候影響，高海拔牧區(qū)(如巴青縣、索縣)的采挖期會(huì)比低海拔區(qū)域晚 1—2 周。

　　采挖準(zhǔn)備當(dāng)?shù)啬撩駮?huì)提前辦理采挖許可證(由那曲市相關(guān)部門審批，管控采挖區(qū)域和規(guī)模，避免過度采挖破壞草原生態(tài))，準(zhǔn)備小鋤頭、小鏟子、毛刷、編織筐等工具，結(jié)伴進(jìn)入海拔 4500 米以上的無人區(qū)草甸。

　　人工采挖步驟

　　尋草：牧民趴在草地上仔細(xì)觀察，尋找露出地面的蟲草子座，這一步極其考驗(yàn)眼力，且高原缺氧環(huán)境下體力消耗極大。

　　挖草：發(fā)現(xiàn)蟲草后，用小鏟子在距離蟲草根部 10—15 厘米處輕輕挖開凍土，避免鏟斷蟲體;再順著蟲體慢慢剝離土壤，確保蟲體完整。

　　初處理：挖出的蟲草用毛刷清理表面泥土，當(dāng)天晾曬(那曲干燥多風(fēng)，晾曬可快速脫水)，避免發(fā)霉變質(zhì);晾曬至半干后，去除殘留的泥土和須根，初步按大小、品相分類。

　　生態(tài)管控采挖后牧民需將草皮回填，減少對草原植被的破壞;同時(shí)當(dāng)?shù)卣拗撇赏谌藬?shù)和時(shí)長，避免過度采挖導(dǎo)致蟲草資源枯竭。

　　二、 交易流程(多級流通，從牧區(qū)到終端市場)

　　那曲冬蟲夏草的交易是分級分層的模式，流通環(huán)節(jié)決定了最終的價(jià)格和市場定位，具體分為 4 個(gè)層級：

　　牧區(qū)初級交易(第一級)采挖季，蟲草收購商(多為本地商販或外地采購商)會(huì)深入那曲各縣的牧區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，設(shè)立臨時(shí)收購點(diǎn)。

　　交易對象：牧民(散戶)

　　交易特點(diǎn)：以批量收購為主，價(jià)格相對較低;收購商按蟲草的大小(規(guī)格)、蟲體飽滿度、草頭長短分級定價(jià)，蟲體完整、個(gè)頭大的 “精選草” 收購價(jià)更高。

　　結(jié)算方式：多為現(xiàn)金結(jié)算，部分長期合作的商販會(huì)采用賒銷或預(yù)付定金的模式。

　　那曲本地集散交易(第二級)初級收購的蟲草會(huì)集中運(yùn)輸?shù)侥乔械南x草交易市場(如那曲鎮(zhèn)蟲草市場)，這是那曲蟲草的核心集散地。

　　交易對象：本地商販、外地大采購商(如內(nèi)地藥材商、品牌商)

　　交易特點(diǎn)：進(jìn)行精細(xì)化分級，按 “條數(shù) / 斤” 劃分規(guī)格(如 1000 條 / 斤、1500 條 / 斤，條數(shù)越少，蟲草越大，價(jià)格越高);同時(shí)檢測蟲草的干度、有無斷草、發(fā)霉等問題，剔除次品。

　　內(nèi)地批發(fā)市場交易(第三級)分級后的蟲草通過冷鏈運(yùn)輸運(yùn)往內(nèi)地核心批發(fā)市場，如青海西寧蟲草市場、西藏拉薩蟲草市場、廣東清平藥材市場等。

　　交易對象：品牌商、經(jīng)銷商、電商平臺(tái)采購團(tuán)隊(duì)

　　交易特點(diǎn)：以大宗批發(fā)為主，部分采購商會(huì)在此環(huán)節(jié)進(jìn)行二次加工(如真空包裝、禮盒定制);價(jià)格會(huì)比牧區(qū)收購價(jià)高出 30%—50%，漲幅取決于流通成本和市場供需。

　　終端市場銷售(第四級)這是蟲草到達(dá)消費(fèi)者手中的最后一環(huán)，主要分為 3 類渠道：

　　品牌專柜：如大型滋補(bǔ)品品牌店，蟲草經(jīng)過嚴(yán)格檢測和包裝，價(jià)格最高，主打高端禮品市場;

　　電商平臺(tái)：包括 1688 等批發(fā)平臺(tái)、天貓京東等零售平臺(tái)，按規(guī)格定價(jià)，主打性價(jià)比和便捷性;

　　線下藥店 / 養(yǎng)生館：面向終端消費(fèi)者，提供零散購買服務(wù)，適合自用人群。

　　三、 關(guān)鍵注意事項(xiàng)

　　那曲冬蟲夏草的產(chǎn)地認(rèn)證很重要，部分商販會(huì)用其他產(chǎn)區(qū)蟲草冒充那曲蟲草，終端市場通常會(huì)通過蟲體顏色(那曲蟲草蟲體呈黃棕色，草頭短而粗)、產(chǎn)地溯源碼等方式鑒別。

　　采挖和交易受氣候影響極大，若當(dāng)年雨季提前或氣溫偏低，蟲草產(chǎn)量會(huì)減少，直接導(dǎo)致市場價(jià)格上漲。